lunes, 9 de noviembre de 2015

No estaba muerto, que estaba de parranda...

Bueno, en puridad, tampoco de parranda. Sí que es cierto que desde el verano la cocina ha quedado en un segundo plano, practicamente al fisiológico acto de alimentarme. Incluso (extraño en mi) recurriendo a algunas latas inmundas. Como leéis. 

Las obligaciones mandan, y también el cuerpo. A veces, el poquísimo tiempo libre que te queda lo inviertes en la desconexión. Cocinar es algo muy terapéutico, por supuesto, pero si le añades el plus de las cámaras, los focos...  deja de ser tan relajante. 

Tengo un buen montón de ideas y de recetas, así que no pasará mucho tiempo para que comencemos de nuevo con los vídeos. Eso no quieta que dejemos la redacción de lado, y publiquemos alguna de las recetas que desde hace tiempo están en la recámara.

Y mucho me estoy comprometiendo ya, que no deja de ser una buena manera de obligarme a ser constante, cueste lo que cueste. 

Así que ahí queda dicho, fogoneros! Un abrazo!

martes, 21 de julio de 2015

Mojito tradicional cubano + mojito de fresa + esferificaciones de mojito


¡¡¡Muy buenas, fogoneros!!!

La receta que os traigo hoy...   ¡¡¡Maaaaaadre mía la receta que os traigo hoy!!!

Estamos en verano, y ¿qué mejor cocktail que un mojito al salir del agua en la playa o en la piscina? Pues esta es mi propuesta de hoy. En el vídeo que os dejo os explico las recetas del mojito tradicional y del mojito de fresa 

Pero además, y como veis en la foto, os enseño a esferificarlos y poder ofrecer a los vuestros algo novedoso, sorprendente y que les va a despertar una sonrisa seguro. Impagable!!!  

Imaginaos en los postres servir estos mojitos que se toman de un bocado, con el interior líquido y con su toque de fruta incluido. ¿Os apetece aprender a hacerlos?