martes, 21 de julio de 2015

Mojito tradicional cubano + mojito de fresa + esferificaciones de mojito


¡¡¡Muy buenas, fogoneros!!!

La receta que os traigo hoy...   ¡¡¡Maaaaaadre mía la receta que os traigo hoy!!!

Estamos en verano, y ¿qué mejor cocktail que un mojito al salir del agua en la playa o en la piscina? Pues esta es mi propuesta de hoy. En el vídeo que os dejo os explico las recetas del mojito tradicional y del mojito de fresa 

Pero además, y como veis en la foto, os enseño a esferificarlos y poder ofrecer a los vuestros algo novedoso, sorprendente y que les va a despertar una sonrisa seguro. Impagable!!!  

Imaginaos en los postres servir estos mojitos que se toman de un bocado, con el interior líquido y con su toque de fruta incluido. ¿Os apetece aprender a hacerlos?


jueves, 9 de julio de 2015

Torticas de Morón - Hoy cocinamos con Tony Montana



Qué desastre! El vídeo colgado desde hace una semana, y yo sin reseñarlo en el blog. Reconozco que esto de los vídeos es muy divertido, pero estresante y trabajoso. Muy trabajoso. Las fotos de la receta acabada llegan a relajarte, porque la comida no se mueve, no tiene orejas, se deja hacer, no es humana (o sea que no la caga...). 

Para qué contaros...  

Hoy os traigo una receta cubana muy auténtica. Probablemente no os las encontréis en un hotel de Varadero o de la propia Habana, pero en pequeños colmados puede que os llevéis la sorpresa de encontrarlas. Sinceramente, no son algo muy extraño, porque son unas pastas, mantecados o galletas cuya receta (idéntica o muy parecida) puedes encontrar en muchos pueblos de toda la piel de toro. 

Si lo vuesto es hornear y os apetece (aunque el verano no sea la mejor época) aquí os dejo la videoreceta. 

Un abrazo, fogoneros!